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長沙臭豆腐距今已有將近130年歷史，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐，從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆沙市網(wǎng)站建設(shè)腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。但千萬不要被這些嚇到，嘗過之后，保準(zhǔn)會讓你印象大改觀。長沙臭豆腐特點：焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。是非常美味的特色小吃。
  "九阿婆"長沙臭豆腐，是湖南本地人經(jīng)過多年經(jīng)驗精制而成。選料、鹵水、腌制、包裝、運(yùn)輸?shù)榷家研纬蓸?biāo)準(zhǔn)程序。
  "九阿婆"長沙臭豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆，人工蒸制出的白豆腐細(xì)膩又柔軟，比機(jī)器蒸制的口感更細(xì)膩。鹵水更是用豆豉、香菇、冬筍等優(yōu)質(zhì)原材料，未加任何使其快速發(fā)酵的化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)過半年以上的時間由其自然發(fā)酵后形成鹵水。
   臭豆腐是豆腐制品中更難做的，"九阿婆"長沙臭豆腐是在長沙傳統(tǒng)臭豆腐技術(shù)上取其精華，去其糟粑而成，味道更好。

主營：臭豆腐;臭豆腐

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